Entrées

Kachila - कचला

Découvrez le Kachila Newari, un plat traditionnel népalais proposé chez Bodhi à Lyon, préparé avec de la viande hachée et un mélange d’épices aromatiques typiques de la vallée de Katmandou. Ce mets authentique, relevé avec du gingembre, de l’ail est servi avec du papad croustillant pour offrir une expérience culinaire fidèle à la tradition népalaise. (“Tartare népalais de viande finement hachée, relevé d’ail, de gingembre et d’un mélange d’épices traditionnelles, servi avec papad croustillant”)

11,20 €

Raw

Mo:Mo - म:म

"Raviolis népalais cuit à la vapeur et plongé dans un sauce maison , au choix (Bœuf, Poulet ou veg )”

8,20 €

Wheat

Vegan

BARA - बारा

Le Bara est une spécialité traditionnelle népalaise, particulièrement populaire dans la cuisine Newari de la vallée de Katmandou. Il s’agit d’une galette salée à base de lentilles finement moulues, mélangées à des épices aromatiques, puis frite jusqu’à obtenir une texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur. Chez Bodhi, nous proposons le Bara garni de viande hachée de bœuf, accompagné d’un jus de volaille parfumé et d’un chutney vert frais. (“Galette croustillante de lentilles au bœuf haché, Jus de vollaile et chutney vert”)

8,20 €

Lactose free

Dairy free

Gluten free

Plat

Khukurako Mashu Ra Mustang Aloo - कुखुराको मासु र मुस्ताङ आलु

Poulet mariné aux épices Népalaises avec son jus accompagné de Mustang Aloo *Mustang Aloo : accompagnement traditionnel à base de pomme de terre aux épices de la région de Mustang (nord-ouest du Népal)

21,90 €

Mustang. Aalo

[*Mustang Aloo : accompagnement traditio

Jhol Momo - झोल म:म

Les Jhol Momos sont une spécialité népalaise très populaire. Ce sont des momos (raviolis népalais) cuits à la vapeur, fourrés à la viande ou aux légumes, qui sont ensuite servis dans une sauce épicée et légèrement vinaigrée appelée “jhol”. La sauce jhol, à base de tomates, ail et herbes fraîches, apporte une saveur intense, légèrement acidulée et relevée, qui sublime la douceur et la texture tendre des momos. C’est un plat réconfortant et plein de caractère, parfait pour découvrir la cuisine authentique du Népal. Chez Bodhi, nos Jhol Momos sont faits maison, servis avec soin pour offrir une explosion de saveurs à chaque bouchée.

19,90 €

Wheat

Coriander

[Poulet, Bœuf ou Végétarien]

C.Momo - चिली मोमो

Les C.Momos sont un plat populaire du Népal, composés de raviolis (momo) frits, farcis de viande ou de légumes. Ce qui les rend uniques, c’est la sauce épicée au piment qui les accompagne, souvent préparée avec de l’ail, de la sauce soja, des oignons et des poivrons, offrant une saveur relevée, acidulée et légèrement fumée.

19,90 €

Mild

Vegan

Wheat

[Poulet, Bœuf ou Végétarien]

Haas Sadeko - हास सादेको

“Magret de canard mariné aux épices népalaises, jus de volaille à la népalaise, accompagné d’un choka de potimarron, velouté de chou-fleur, chutney vert “ *Chokha : légumes écrasés aux épices Népalaises (sud du Népal)

23,90 €

Truite Machha ra Tarkari - ट्राउट तरकारी

“Truite rôtie, Accompagné Aalu Matar Saag ko Tarkari, sauce fraîche maison, velouté de chou-fleur” *Alu Matar Saag : Pommes de terre, petits pois et légumes verts feuillus, mijotés aux épices Népalaises

23,90 €

Golden Hill Tofu et Tarkari - गो े न हल टोफु र तरकारी

Tofu mariné aux épices népalaises, accompagné d’*Aalu Matar Saag ko Tarkari et d’un *choka de potimarron, nappé d’une sauce fraîche maison *Alu Matar Saag : Pommes de terre, petits pois et légumes verts feuillus, mijotés aux épices Népalaises *Chokha : légumes écrasés aux épices Népalaises (sud du Népal)

23,90 €

Vegan

ACCOMPAGNEMENTS

Paratha

Galette de blé feuilletée, délicatement dorée et légèrement croustillante, idéale pour accompagner nos plats

2,50 €

Riz Basmati

3,90 €

Mustang Aloo

*Mustang Aloo : accompagnement traditionnel à base de pomme de terre aux épices de la région de Mustang (nord-ouest du Népal)

5,90 €

Dessert

Kheer (Riz au lait) खीर

Riz au lait aux épices népalaises revisité par BODHI

8,20 €

Lassi Mangue लस्सी

5 €

Haluwa हलुवा

Un roux(semoule) aux épices dans du lait - revisté par BODHI

8,20 €

Lal Mohn- JuJu dhau - लालमोहन– जुजु धौ

Boulettes de pâte dorées, frites à la perfection, nappées d’un sirop épais et parfumé, accompagnées de juju dhau (yaourt) traditionnel népalais

8,20 €

Wheat

Menu